からすみペースト
瓶の中に、うに以外に詰めるもの
獲れたてのウニは新鮮なうちにすぐさま加工場に運ばれ、すぐに殻を割ってイガを外し、身が崩れないよう注意しながらすくい出します。そして熟練の技で素早く瓶詰めされていきます。ひとつひとつ手作業で加工していきます。
社長以下、社員のほとんどが女性の尾塚水産。ママさんスッタフが多いことから、食に対する安全意識は特に強い職場だと自負しております。「家族に安心して食べさせたいと思うものを」これが尾塚水産の原点です。合成保存料、合成着色料などは一切使いません。
阿久根の磯を濃縮したような潮の香りと上品で粗野な風味を瞬間に閉じ込めた極上の逸品をぜひお試しください。
