阿久根の五宝海

¥ 5,940 税込

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  1. ギフトセット
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鹿児島県阿久根の豊穣の海で育ったムラサキウニ(花姫うに)は、自然の恵みがもたらした天然の宝物です。
うにの素材の味を大切に、5つの珍味に仕上げました。これはまさに、海からの五宝海(ごほうび)!

尾塚水産の商品ラインナップの中でも、特に人気の高い「酒好熟うに」「粒うに」「うにみそ」「あわびうに」「いかうに」をセットにしました。

ギフトにも最適な上品なパッケージ。
それぞれのうに珍味を使用したレシピも付き。

特に贈り物としてご好評いただいているセット商品です。

内容量:各40g×5種

セット内容

酒好熟うに(40g)
焼酎に漬けた濃厚なウニの熟成珍味。まったりと濃厚な味わいと豊潤な香りが、上質なお酒の肴として最適です。

粒うに(40g)
濃厚で上品なウニの本来の美味しさをストレートに味わうなら粒うに。わさび醤油と共にお楽しみください。

うにみそ(40g)
阿久根の海女に伝わる伝統の味。濃厚で香り高いウニを地元の手作りみそで和えて、まろやかに仕上げました。ごはんにも合います。 ※ウニ酸カルシウム入

あわびうに(40g)
阿久根でとれた新鮮なアワビを、贅沢にウニで和えた逸品。肉厚アワビのコリコリとした食感もくせになります。

いかうに(40g)
阿久根でとれた新鮮なイカをウニで和えました。イカの旨味とウニの濃厚な味わいが絶妙です。とろりと柔らかさのある食感もたまりません。

貴重なムラサキウニ。1日の漁獲量は約30Kg

尾塚水産で扱っているムラサキウニは、地元の漁師さんが素潜り漁で採ってきてくださいます。

足がつくくらいのまでの深さの岩にいるうにを、シュノーケリングしながら約1メートルの鈎でかき出す伝統的な「あげ捕り」という漁法で漁をします。これは、体をうまく波に乗せないと潜ることができない、難しい漁です。

1日に約30Kgを収穫したら、獲りすぎないように潔く漁をやめ岸に上がります。この潔さには脱帽です。

地域の水産資源を守り育てていく漁師さん達のお陰で、尾塚水産も生かされています。

商品カテゴリー

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